Tất cả các loại thực phẩm giao về trong ngày—từ rau củ, thịt cá, trứng, sữa đến các loại gia vị—đều được kiểm tra kỹ lưỡng theo từng bước: đối chiếu thực đơn, kiểm tra số lượng, hạn dùng, chất lượng cảm quan và giấy tờ nguồn gốc. Mỗi bộ phận đảm nhận vai trò riêng:
-
Nhà cung ứng bàn giao đúng thời gian và chủng loại đã cam kết.
-
Nhân viên bếp kiểm tra độ tươi, mùi vị, trạng thái bảo quản.
-
Y tế học đường đánh giá an toàn vệ sinh và các tiêu chí về VSATTP.
-
Giáo viên và Ban phụ huynh giám sát độc lập, đảm bảo tính minh bạch.
-
Kế toán đối chiếu số lượng, chứng từ và xác nhận đủ điều kiện nhập kho.
-
Ban giám hiệu chỉ đạo, kiểm soát chung toàn bộ quy trình.
Các thực phẩm đạt tiêu chuẩn sau khi kiểm tra được ký nhận đầy đủ, lưu mẫu, ghi biên bản và chuyển sang bếp một chiều để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ.
Nhà trường luôn duy trì quy trình giao – nhận thực phẩm minh bạch, nghiêm túc và có sự giám sát của nhiều thành phần nhằm bảo đảm bữa ăn sạch – an toàn – dinh dưỡng cho các con, đồng thời tạo sự yên tâm cho phụ huynh.
Dưới đây là hình ảnh của buổi giao nhận: